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引导“坝坝宴”简办 四川自贡沿滩保障农村群宴食品安全

引导“坝坝宴”简办 四川自贡沿滩保障农村群宴食品安全 张梦雨 封面新闻记者 邓丹

引导“坝坝宴”简办 四川自贡沿滩保障农村群宴食品安全

张梦雨 封面新闻记者 邓丹

为做好农村群宴食品安全工作,保障“五一”期间群宴安全,4月28日,四川自贡沿滩召开2021年农村群宴食品安全培训会。

引导“坝坝宴”简办 四川自贡沿滩保障农村群宴食品安全

会上,集中学习了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《自贡市农村集体聚餐食品安全监督管理工作规范》及夏季乡厨行业饮食安全注意事项,并对农村群宴乡厨在线监管平台具体操作进行了培训,85名乡厨现场进行测试考核。

随着“五一”假期即将来临,沿滩要求各乡镇(街道)、市场监管部门要充分认识到提升监管人员、乡厨的食品安全意识、责任意识、专业水平的必要性和紧迫性,要提升职业素养,满足新时代农村群宴食品安全监管工作的需求。

要高度认识到做好农村群体聚餐安全的重要性,严格履行四方责任,确保农村地区食品安全。其中,乡镇(街道)要做好摸底排查和在线登记备案,落实分级指导原则,健全应急预案,落实法律法规要求;监管部门要严格考核和处罚,加大培训力度,加大检查频次,依法查处违法行为;乡厨协会要协助做好乡厨培训工作,引导“坝坝宴”简办,制止餐饮浪费;乡厨们要强化食品安全意识,严格落实操作规范,把好群宴安全的各关口。

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作者: admin

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