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原创 猪肉价格连降12周,老百姓为什么不愿购买?原因实在太现实!

去年受到疫情和猪瘟的影响,国内猪肉价格一直是居高不下,特别是2020年春节期间,猪肉的零售价格突破了40元/斤,后面虽然慢慢回落,但2020年猪肉价格始终在高位徘徊。而进入2021年之后,国内猪肉价格就有所回落,截止4月11日,猪肉价格连续出现12周下跌行情。猪白条的价格从46.26元/公斤,下滑到31.36元/公斤。

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去年受到疫情和猪瘟的影响,国内猪肉价格一直是居高不下,特别是2020年春节期间,猪肉的零售价格突破了40元/斤,后面虽然慢慢回落,但2020年猪肉价格始终在高位徘徊。而进入2021年之后,国内猪肉价格就有所回落,截止4月11日,猪肉价格连续出现12周下跌行情。猪白条的价格从46.26元/公斤,下滑到31.36元/公斤。

面对国内猪肉价格的下跌,业内专家说出了原因:一个是这几年猪肉价格大涨,导致各路资本纷纷进入养猪市场,就连互联网企业、开发商都把钱投在了生猪养殖业。与此同时,像新希望、牧原股份等原来老牌的生猪养殖场,看到了养猪有利可图,就大量扩张养猪的范围,再加上个体养猪户也开始养猪。结果就造成了现在国内猪肉产能过剩。另一个是,春节过后,国内猪肉价格连续下跌,养殖户害怕价格还会继续下跌,所以加快了生猪出栏的速度。

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不过,令人感到奇怪的是,猪肉价格虽然下跌了,但老百姓购买猪肉的积极性并不是很高。据各大菜场、商场等零售渠道反馈的信息是,自从春节过后,国内猪肉销售量并不怎么好,也没有随猪肉价格下跌,而销量上升。那么是什么原因导致广大群众即使是在猪肉价格如此低迷的情况下,需求还是无法上升呢?对此,我们认为主要原因有以下几个:

第一,过去中国人很喜欢吃猪肉,但是由于这几年国内猪肉价格涨得太高,猪肉价格最贵的时候一百元人民币,只能购买不到3斤猪肉。于是,国人开始转变饮食习惯了,大家都转向了吃鸡鸭鱼肉等等,对猪肉的需求就降下来了。与此同时,很多人富裕起来了,要保养身体了,显然大量吃猪肉对身体健康是极为不利的,少吃猪肉也能节省一笔生活开支。

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第二,猪肉的味道也不如过去香了。过去农村里面养一头猪至少要大半年,养了猪就是为了逢年过节进行宰杀。而现在养殖场猪肉的生长周期缩短,而且活动空间有限,都是饲料催熟的,所以烧煮出来的猪肉口感远不如过去。我记得上学时,食堂里的猪肉、卷心菜味道飘香,让人难以忘怀,但现在烧出来的猪肉的口感,远不是过去那个样子了。

第三,过去吃猪肉是配给制的,一个月能吃多少猪肉都是限量的,所以偶尔吃上食堂的猪肉或者熟食猪肉,就感觉很幸福。现代人想吃猪肉,随时可以去菜市场购买,或者去饭店点菜,所以对猪肉的兴趣也不如过去那么强烈了。所以,除了节假日,大家有购买猪肉需求之外,平时人们吃猪肉的愿望并不强烈,即使吃猪肉量也不会太大。现在市场上猪肉需求明显减少也不奇怪。

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现在问题来了,未来猪肉价格是否还会继续下跌,跌回十几元的亲民价格呢?对此,我们认为这种可能性是很大的。由于前两年国内猪肉价格大涨,养猪的利润空间有很大,很多资本都投资养猪业,将来市场的猪肉肯定是产能过剩,与此同时,很多国人都减少了对猪肉的需求,或是养生,或是换了口味,再想改变过来就难了。虽然未来猪肉价格跌回十几元/斤的可能性很大,但是由于猪饲料价格在上升,所以猪肉价格再回12元-13元的价格恐怕有难度。

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作者: admin

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